Curso de Técnicas de Confeitaria

Programação  Ganache  Calda ( Molhar bolos )  Caramelo ( Fio)  Couli de morando  Merengue – Suiço, Francês e Italiano  Creme de Confeiteiro  Flan de Baunilha  Creme Ligeiro  Creme Bavaroise  Mousse de Chocolate MASSAS  Bolo Amanteigado  Pão de ló  Brise  Prensagem e Montagem de Bolos e tortas SOBREMESAS CLÁSSICAS  Brownie  Petit Gateau  Tiramisú  Brigadeiro Gourmet

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